蚝油牛肉的做法是什么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
制作过程如下： 1. 准备新鲜的牛肉，最好选择嫩牛肉如里脊肉，切成薄片备用。
2. 锅中倒入适量油，加入切碎的蒜末炒香。
3. 加入蚝油，略微炒一下，使其散发香味。
4. 将牛肉片放入锅中煎至变色。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖，慢炖煮约10-15分钟，使牛肉变得更加嫩滑。
6. 掀开锅盖，增加一些配料如蔬菜或木耳，继续翻炒片刻。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
这样做出的蚝油牛肉既鲜嫩又香味浓郁，可以搭配米饭或面食一起享用。