东北韭菜盒子怎么和面好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择高筋面粉来制作面团，高筋面粉含有更多的蛋白质，可以使面韧性更好。
其次，在和面的过程中，可以适量添加温水，一点一点地加入，以免一次加入太多导致面团过于粘稠。
另外，加入一些食用油或者生抽，可以使面团更加柔软和有弹性。
最后，在和面之后，要让面团醒发一段时间，这样可以增加面团的松软度和口感。
如果按照这些方法和面，制作的韭菜盒子面皮会更加有嚼劲和香气四溢。