江米是什么米？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它与普通大米不同，不仅颗粒较短而且具有一定的粘性。
江米在烹饪过程中更容易吸收水分，并且更容易煮烂，因此在制作年糕、饭团、粽子等传统食品时非常受欢迎。
除了传统的米食外，江米也可以用于制作糯米糕、糯米球等甜品。
在江浙一带，江米被视为美食文化的重要组成部分，不仅有着丰富的味道，还有着浓厚的地方特色。
总的来说，江米是一种独特的米种，具有特殊的风味和用途，在许多地方的饮食文化中占有重要地位。