茭白是什么植物的根茎叶？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
茭白的根是由细长的根茎组成，呈白色或淡黄色，有一定的口感和嚼劲，可以直接食用或加工成各种菜肴。
根茎部分富含淀粉、纤维素、蛋白质和多种维生素，营养价值较高。
茭白的叶子是由长而窄的叶片组成，呈淡绿色，嫩叶可直接作为蔬菜，烹饪后鲜嫩可口。
叶子富含绿叶素、维生素C等多种营养物质。
总之，茭白的根茎叶均具有食用和营养价值，是一种健康美味的蔬菜。