酱牛肉怎么做好吃又烂了？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择适合炖煮的牛肉部位，比如牛腩或牛膝等。
将牛肉切成块状，然后用开水焯水去腥味。
接着，准备好炖煮的锅具，将焯水后的牛肉放入锅中，加入足够的调味料，如生姜片、葱段、料酒、酱油等。
再加入适量的清水，使牛肉完全浸泡在汤汁中。
然后，大火煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到牛肉变得嫩烂入味。
最后，根据个人口味可再调整调味料，提升味道。
这样制作的酱牛肉，口感嫩烂多汁，香味浓郁，吃起来美味又烂。