波尔多液的主要成分是哪两种成份？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
酒石酸是指以葡萄酸为前体，经过发酵和陈酿后的产物，是波尔多液的重要组成部分。
酒石酸具有微酸性，能够调节酒液的酸度和稳定性，使得波尔多液具有清爽的口感和独特的口味。
酚类化合物是指在葡萄果皮和种子中所含的各种酚类物质，如原花青素和儿茶素等。
这些酚类化合物赋予了波尔多液深红色的色泽和浓郁的果香，也具有抗氧化和抑制血小板凝集的作用，有益于人体健康。
酒石酸和酚类化合物的相互作用和平衡使得波尔多液独特而丰富，成为了世界上享有盛誉的葡萄酒之一。