酱牛肉怎么做不柴不散好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，先将牛肉切成适量大小的块状，用花刀纹理切割而不切断，这样能增加入味的表面积。
接下来，在热锅中放入适量的油，将牛肉煎至两面金黄，使之保持肉质的鲜嫩。
然后，加入葱姜蒜爆炒一段时间，增添香气。
随后，加入适量的酱油、料酒、糖、盐、五香粉等调味品，用大火翻炒均匀。
最后，加入适量的水，改为小火慢炖1-2小时，直至牛肉入味酥烂。
这样做出的酱牛肉肉质鲜嫩多汁，入口滑嫩，口感细腻，美味可口。