慢性肠胃炎不去看可能不会自愈，因为慢性肠胃炎通常是由长期腹部不适、消化不良、腹泻或便秘等症状引起的。 如果不及时治疗，炎症可能会加重导致病情恶化。 同时，慢性肠胃炎可能与身体免疫系统的异常反应、细菌或病毒感染、胃酸分泌过多或过少等因素有关，这些问题一般需要专业医生进行确诊和治疗。 因此，建议患有慢性肠胃炎的人及时就医，以便获得正确的诊断和治疗方案。 同时，注意饮食习惯、保持良好的消化功能也有助于缓解症状。