高粱糍粑是一道传统的汉族小吃，制作方法简单，口感香糯可口。 首先，我们需要准备高粱米粉、水和适量的食用油。 将高粱米粉与水混合均匀，搅拌至成糊状。 然后，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后，将米糊倒入锅中，用小火煎熟。 待底部变金黄色时，翻面再煎熟。 最后，将煎好的高粱糍粑取出，待其稍冷后即可食用。 高粱糍粑口感软糯，香甜可口，是一道适合早餐或下午茶的美食。