固城湖大闸蟹以其鲜美的味道和独特的口感而闻名，而最好吃的时间是在秋季。 秋季正是大闸蟹产卵期，此时大闸蟹的体重最重，蟹黄最饱满，蟹肉最鲜美。 在这个时候，固城湖的水质和水温也最适合大闸蟹生长，使得大闸蟹的质量达到最佳状态。 此外，秋季天气适宜，温度适中，这也为品尝大闸蟹提供了良好的环境。 因此，如果想要品尝固城湖大闸蟹的美味，最好的时间是在秋季。