蛋炒饭怎么做到颗粒分明？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，先将米饭用手轻轻松松地散开，避免米饭粘在一起。
然后，将锅加热，倒入适量的油，放入鸡蛋煎至微黄色，将煎好的鸡蛋取出备用。
接着，加热锅中的少量油，放入葱花略煸炒出香味，再将散开的米饭倒入锅中。
用铲子将米饭均匀地煽炒，加入盐和酱油调味。
最后，将事先煎好的鸡蛋切成小块，加入锅中，再煽炒均匀即可。
这样炒出的蛋炒饭颗粒分明，每一粒米饭都能均匀地与鸡蛋和调料充分混合。