大豆卵磷脂软胶囊的正确吃法是每天服用1-2粒，最好在饭后或者睡前用温水吞服。 建议按照医生或产品说明上的剂量来服用，不要超量。 对于正在接受特定治疗或有特定健康问题的人群，应先咨询医生或药师的建议。 同时，注意根据个人的体验和需要，可以酌情调整剂量或使用时间。 总之，正确按照产品说明来服用能确保其最佳效果。