干海参应该保存在干燥、通风的地方，并避免阳光直射。 冷藏会使干海参变硬，且可能导致变质。 如果要长时间保存，最好是将干海参放入冷冻室中。 在使用前，将冷冻的干海参取出，用清水泡发，然后进行煮炖即可。 这样可以保持干海参的质量和口感。 记得，使用冷冻的干海参时，泡发和烹饪时间可能要稍长一些。