蛋白质的作用不包括以下哪项？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其中，最突出的作用是构建和修复组织。
蛋白质是身体各个组织的基本结构单元，包括肌肉、骨骼、皮肤、头发等。
在修复受损组织或创伤后，蛋白质参与合成新的细胞和组织，促进伤口愈合。
此外，蛋白质还有调节生物体内许多生理过程的作用。
一些蛋白质可以充当酶，催化化学反应，帮助新陈代谢和消化。
蛋白质还可以调节免疫系统，抵御外界病原体的侵袭。
因此，蛋白质的作用是多方面的，但它们并不参与提供能量的过程。
提供能量的主要是碳水化合物和脂肪，它们在代谢过程中产生的ATP分子提供给身体使用。