酒店厨房有什么工种？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
厨师是酒店厨房中最重要的工种，负责制定菜谱、料理各种菜肴。
厨房助理则负责帮助厨师进行准备工作，如清洁食材、炒菜等。
面点师熟悉各种面点制作方法，能制作出美味的面点产品。
烧烤师擅长烤制各类肉类食品，包括烤鸡、烤鸭等。
炒锅师专长炒制各种炒菜，掌握高温炒菜技巧。
切配员负责处理各种蔬果和肉类，进行切割和加工。
以上是酒店厨房中的部分工种，每个工种在厨房中都有其特定的职责和技能要求，共同协作完成各种菜肴的制作。