苦瓜煎蛋怎么做不苦？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将切好的苦瓜片状，同时将苦瓜放入开水中焯水一分钟，这样可以将苦瓜中的苦味成分溶解出来。
然后用凉水冲洗苦瓜片几次，以去除苦味。
接下来，在煎蛋的时候，可以先煎好鸡蛋，再将焯过水的苦瓜片放入锅中与鸡蛋一起翻煎，使苦瓜和鸡蛋的味道充分融合。
最后，可以根据个人口味加入适量的盐和调味料，让煎蛋更加美味。
这样处理后的苦瓜煎蛋会减少苦味，更加可口。