槐树花开了，实际上是槐树的花朵开始盛开。 槐树花是可以食用的，尤其在我国，槐树花被广泛应用于烹饪和药用。 槐树花味甜且香气扑鼻，可以用作菜肴的调料或是制作花茶。 槐树花具有一定的药用价值，被用来清热解毒、消肿止痛等。 此外，槐树花还可以制作成蜜饯，制成蜂蜜，具有润肺化痰、明目等功效。 所以说，槐树花开了是可以食用的，而且还有一系列的保健功效。