泡发金龙鱼胶的方法如下：首先将金龙鱼胶洗净，然后将其放入盆中，加入足够的清水，浸泡至胶体膨胀变软。 接着，将胶放入锅中，加入适量的开水，用中小火煮沸，煮至鱼胶彻底融化成浆状。 然后，倒入碗中待其凉透即可。 泡发金龙鱼胶的目的是为了减少其硬度，提高口感。