咖喱螃蟹的烹饪方法非常简单。 首先，将螃蟹放入沸水中煮熟，然后捞出备用。 接下来，热锅加入适量的油，爆香葱姜蒜，再加入咖喱粉和适量的水煮开。 将煮好的螃蟹放入锅中，翻炒均匀，保证每只螃蟹都能均匀裹上咖喱汁。 最后，加入盐、糖和鸡精调味，撒上适量的辣椒粉和香菜末，炒匀即可。 咖喱螃蟹味道浓郁香辣，肉质鲜嫩，是一道美味的海鲜佳肴。