陈皮是什么水果的皮百度百科？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
陈皮实际上是指将柑橘类水果的皮晾晒或烘干后而成的，然后再加以储存，时间越长味道越浓郁。
陈皮有着明显的香气和苦味，可以增加菜肴的风味。
它还具有一定的药用价值，可以袪除积滞、消食化积、理气和胃等。
陈皮广泛用于糕点、甜品、汤水和炖菜等制作中，为菜品带来独特的香味和口感。
总体来说，陈皮是一种辛辣香气浓郁的调味品，而不是柑橘类水果本身的皮。