根据福清公证处的工作时间规定，一般情况下，公证处在周末是不上班的。 公证处的正常工作时间是周一至周五，上午9点到下午5点。 在周末，公证处会根据实际情况安排加班或应急公证服务。 如果有特殊情况，如法定节假日或某些特殊情况下，公证处可能会对外开放并且安排相关人员上班。 所以，如果需要在周末办理公证业务，建议提前联系公证处了解具体情况，以确保能够及时办理所需业务。