广东建设职业技术学院拥有多个专业供学生选择，包括土木工程技术、建筑工程技术、工程测绘技术、建筑装饰工程技术、工程管理技术、工程造价技术、建筑设计技术、道路桥梁工程技术、城市管理与服务技术等。 这些专业涵盖了建筑领域的多个方面，为学生提供了广阔的学习和发展空间。 学生可以根据自己的兴趣和职业目标选择适合自己的专业进行深造，为未来的职业发展做好准备。