港式月饼与广式月饼的区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，港式月饼的外皮比较薄，采用了一种叫“白油”的植物油制作，使得月饼的口感更加松脆。
而广式月饼的外皮相对较厚，采用的是一种叫“至士皮”的油皮，口感相对来说更加酥脆。
其次，港式月饼的馅料种类更多样化，有豆沙、蛋黄、五仁、果仁等多种选择，而广式月饼则以莲蓉和豆沙为主。
此外，广式月饼往往加入了一至两颗咸蛋黄，使得口感更加丰富。
总体来说，港式月饼注重外皮的制作工艺和馅料的创新，而广式月饼则以传统口味和经典搭配为主。