姜发芽了还能吃吗有毒吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
发芽的姜并不一定有害，事实上，它可能还具有一些健康益处。
姜发芽是因为其中的淀粉转化为了薯类糖，这一过程使得姜的口感变得较软，但并没有使它变毒。
发芽的姜仍然具有其中所含的维生素、矿物质和抗氧化物质等营养成分。
当然，如果发芽的姜表面看起来有腐烂现象，则应避免食用，因为这可能暗示着细菌的生长。
另外，姜发芽后的口感可能会更辣，所以可以根据个人喜好和食用需求决定是否食用。