不用酵母如何快速发面的方法？
编辑：自学文库
时间：2024年09月22日
一种方法是使用泡打粉或小苏打粉，它们可以提供二氧化碳，帮助面团膨胀。
另一种方法是添加酸性物质，例如柠檬汁或醋，与小苏打反应产生气泡。
使用这些方法时，要注意适量添加，避免面团味道受影响。
最后，温暖的环境是快速发酵的关键，可以把面团放在温暖的地方，例如放在预热的烤箱中或使用发酵箱。
这些方法可以帮助面团快速发酵，制作出松软的面包。