长期不吃盐会导致体内钠的摄入不足，从而影响人体的正常生理功能。 盐中的钠是人体维持酸碱平衡、神经传导、维持血压和细胞膜稳定性等重要功能所必需的元素。 如果长期不摄取足够的盐分，可能会导致低血钠症状，包括头痛、乏力、恶心、呕吐、抽搐甚至昏迷。 此外，长期低钠饮食还可能导致肾脏功能紊乱，造成水潴留或肾小管和肾小球功能异常等问题。 因此，适量摄入盐分对于维持人体的正常功能至关重要。