鸡蛋皮泡醋有什么作用和功效？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，鸡蛋皮中富含钙质，泡醋可以促进醋中的醋酸与鸡蛋皮中的钙质结合，生成易于被人体吸收的钙醋酸盐，有助于补充钙质，促进骨骼健康。
此外，鸡蛋皮泡醋中的醋酸可以起到溶解鸡蛋皮中的胆固醇和脂肪的作用，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
鸡蛋皮泡醋还具有抗氧化的作用，其中的酚类化合物可以中和体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
此外，鸡蛋皮中还富含维生素D，泡醋后维生素D也会被提取出来，补充维生素D有助于提高免疫力和预防骨质疏松症。
总的来说，鸡蛋皮泡醋具有补钙、降脂、抗氧化等多种功效。