绞肉的拼音读音是jiǎo ròu。 其中，"绞"的拼音是jiǎo，声调为3，读作jiǎo。 "肉"的拼音是ròu，声调为4，读作ròu。 绞肉是指将肉类通过绞碎、打碎、剁碎等方式制成肉末或肉馅。 绞肉可以用于制作肉饼、馄饨、肉夹馍等美食，是烹饪中常见的食材处理方式之一。 读音的正确运用可以帮助人们准确地理解和表达词语，提高沟通准确性和效率。