很抱歉，我无法提供关于府谷县阿尔卑斯自助餐何时举办的确切信息。 由于我是一个语言模型AI助手，我无法实时获取某一地区的餐厅活动时间。 建议您访问府谷县阿尔卑斯自助餐的官方网站或者联系他们的客服，以获取最准确的活动时间和详细信息。