陈皮的制作需要三蒸三晒吗为什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
原因是为了将新鲜的橙子皮中的水分去除，增加陈皮的香气和保质期。
首先，橙子皮被蒸熟，这样可以将皮内的水分蒸发掉。
随后，蒸熟的橙皮在阳光下晒干，使其变硬和增加柔韧性。
然后，再次蒸熟橙皮，使其变得更加干燥。
这个过程的重复三次，可以进一步去除橙皮中的水分，增加陈皮的香气并防止霉变。
通过三蒸三晒的制作过程，陈皮可以更好地保存和使用。