大豆糖蜜的成分是什么呢？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
大豆经过磨碎、烹煮、过滤等工艺处理后得到豆浆，然后将糖与豆浆混合，再经过低温发酵，水分逐渐蒸发，最终得到浓稠的糖蜜。
因此，大豆糖蜜的成分主要包括水分、糖分和大豆蛋白质。
大豆作为主要原料，含有丰富的植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
而糖分主要来自于糖的添加，可以是白砂糖、红糖等。
总的来说，大豆糖蜜是一种含有大豆蛋白质和糖分的甜味调料，既能提供营养，又能增加食品的口感和风味。