干海参的做法有哪几种？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
蒸熟后，可以根据个人口味加入调料，如蒜末、姜末、葱花等。
2. 红烧海参：将泡软的干海参洗净，用开水焯水后去腥。
然后用料酒、生抽、老抽、冰糖、姜片等调料煮制，小火慢炖1-2小时，直至海参入味，吸收汤汁。
3. 爆炒海参：将泡软的干海参切片，用开水焯水，去腥。
然后将切好的海参放入炒锅中，加入适量的食用油，翻炒片刻。
加入蒜末、青红椒等调料，炒熟后即可出锅。
4. 海参炖鸽蛋：将泡软的干海参切片，用开水焯水去腥。
然后将鸽蛋煮熟，去壳备用。
再将鸽蛋和切好的海参放入锅中，加入适量的清汤或鸡汤，加入盐、味精等调料炖煮片刻，使海参入味。
以上是一些干海参的常见做法，根据个人口味和喜好，可以选择适合自己的方法进行制作。