家常菜有哪些简单又好吃的做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
以下是一些常见的家常菜做法： 1. 红烧肉：将猪肉切块，煮熟后炖煮在调料汁中，口感软糯肥美。
2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，炒熟后加入花生、辣椒炒匀，口感麻辣香脆。
3. 鱼香肉丝：将肉切丝，炒熟后加入泡红椒、姜蒜炒匀，口感酸甜微辣。
4. 青椒炒肉：将猪肉切片，炒熟后加入青椒炒匀，口感清爽嫩滑。
5. 回锅肉：将猪肉切薄片，过油炸熟后加入泡红椒、蒜苗炒匀，口感酥脆鲜香。
6. 麻婆豆腐：将豆腐切块，煮熟后加入豆瓣酱、辣椒炒匀，口感麻辣醇厚。
7. 西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，炒熟后加入西红柿炒匀，口感酸甜嫩滑。
8. 口水鸡：将鸡腿肉煮熟后撕成丝，加入花椒油、蒜蓉、香菜拌匀，口感麻辣鲜美。
9. 酸辣土豆丝：将土豆切丝，炸熟后加入泡红椒、醋、糖炒匀，口感酸辣口爽。
10. 葱爆羊肉：将羊肉切片，炒熟后加入葱段炒匀，口感香脆鲜嫩。
11. 清蒸鱼：将鱼整条蒸熟后加入葱姜蒜、豆豉蒸匀，口感鲜嫩清淡。
12. 辣子鸡：将鸡块炸熟后加入辣椒、花椒爆炒，口感麻辣香酥。
13. 酱煮茄子：将茄子切段，煮熟后加入酱油、糖、醋煮匀，口感酱香软糯。
14. 干煸四季豆：将四季豆切段，炒熟后加入辣椒炒匀，口感鲜香脆嫩。
15. 尖椒炒牛肉：将牛肉切片，炒熟后加入尖椒炒匀，口感嫩滑辣爽。
16. 酸辣白菜：将白菜切块，炒熟后加入泡红椒、醋、白糖炒匀，口感酸辣爽口。
17. 糖醋排骨：将排骨炸熟后加入糖、醋、番茄酱炒匀，口感酸甜嫩滑。
18. 麻辣香锅：将各种蔬菜、肉类切块，加入麻辣底料炒熟，口感麻辣丰富。
19. 蚝油生菜：将生菜切段，炒熟后加入蚝油炒匀，口感清爽脆嫩。
20. 烤鸡翅：将鸡翅切块，调入腌料后放入烤箱烤熟，口感酥脆香嫩。
21. 干煸苦瓜：将苦瓜切片，炒熟后加入蒜末、辣椒爆炒，口感鲜香脆嫩。
22. 豇豆焖面：将豇豆焯水后加入面条，炖煮至面熟，口感香糯软嫩。
23. 醋溜白菜：将白菜切块焯水，加入醋、糖、酱油炒匀，口感酸甜软糯。
24. 雪菜肉丝炒粉丝：将粉丝泡软，加入肉丝、雪菜炒匀，口感软糯鲜香。
25. 酸汤肥牛：将肥牛切薄片，加入酸菜煮至牛肉熟烂，口感酸辣鲜嫩。
26. 木须豆腐：将豆腐切块煮熟，加入胡萝卜丝、鸡蛋丝炒匀，口感软糯鲜美。
27. 酱香茄子：将茄子切块炖熟，加入酱油、甜面酱、糖炒匀，口感酱香软糯。
28. 椒麻鸡：将鸡块炸熟后加入花椒粉、辣椒粉炒匀，口感麻辣香脆。
29. 醋溜土豆丝：将土豆切丝，炒熟后加入醋、糖、酱油炒匀，口感酸甜鲜嫩。
30. 蚝油西兰花：将西兰花焯水后加入蚝油炒匀，口感鲜香嫩滑。
31. 三丝鱼翅汤：将鱼翅片加入鸡蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝炖煮，口感鲜嫩滑润。
32. 蚂蚁上树：将粉丝焯水后加入炒熟的肉末炒匀，口感爽滑鲜香。
33. 香辣大虾：将大虾剥壳，加入辣椒、葱、姜爆炒，口感香辣鲜美。
34. 牛肉炒年糕：将牛肉切片，加入年糕、蔬菜炒熟，口感嫩滑Q弹。
35. 口水娃娃菜：将娃娃菜焯水后加入蒜泥、醋、酱油拌匀，口感清爽脆嫩。
36. 粉蒸肉：将猪肉切薄片，加入酱油、糖、料酒腌制后蒸熟，口感鲜嫩软糯。
37. 豆腐烧饼：将豆腐切块，烤至外酥内嫩，口感香脆鲜美。
38. 干煸豆角：将豆角切段，加入泡辣椒爆炒，口感酥脆鲜香。
39. 手撕鸡：将鸡腿肉煮熟后撕成丝，加入蒜泥、酱油拌匀，口感醇香嫩滑。
40. 清炖鸽汤：鸽子煮熟后加入姜片、红枣清炖，口感鲜美滋补。
41. 炝炒西葫芦：将西葫芦切片，炒熟后加入蒜末、辣椒炒匀，口感爽脆清淡。
42. 韭菜鸡蛋饼：将韭菜、鸡蛋、面粉拌匀煎熟，口感香脆鲜美。
43. 清蒸麻鱼：将麻鱼切块，加入豆豉、葱姜蒜蒸熟，口感鲜嫩清淡。
44. 水煮肉片：将猪肉切片，焯水后加入豆瓣酱、辣椒炒匀，口感麻辣鲜香。
45. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，炒至半熟后加入番茄炒匀，口感软滑鲜甜。
46. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝蒸熟后加入蒜蓉、蚝油蒸匀，口感鲜嫩蒜香。
47. 简易炖土豆烧鸡：将鸡块炖煮至半熟后加入土豆块，炖至熟烂，口感鲜嫩软糯。
48. 盐焗鸡翅：将鸡翅腌制后加入盐焗至酥脆，口感香脆嫩滑。
49. 色拉炒饭：将饭炒熟后加入蔬菜、酱油炒匀，口感鲜香软糯。
50. 梅菜扣肉：将猪肉切块，煮熟后与梅菜炖煮，口感酸甜香糯。
这些家常菜做法简单，多数食材易找到，并且味道美味可口，非常适合在家中准备。
无论你是烹饪新手还是有经验的厨师，都可以轻松尝试做出美味的家常菜。