鸡蛋沉浮实验的过程可以按照以下步骤进行：首先准备一个装有水的透明容器，将鸡蛋轻轻放入水中。 观察鸡蛋的现象，如果鸡蛋浮在水面上，说明鸡蛋的密度小于水的密度，也就是说鸡蛋是新鲜的。 如果鸡蛋沉没在水中，说明鸡蛋的密度大于水的密度，也就是说鸡蛋不新鲜。 通过这个实验可以简单判断鸡蛋的新鲜程度。