干海参是一种营养丰富的食材，在烹饪前需要先泡发。 最好的方式是先将干海参用温水浸泡12小时，然后将其放入开水中焯水，以去除味道。 接下来，可以选择搭配鲍鱼、鸡肉等食材，用炖、煮、炒的方式烹饪海参，保留其鲜嫩的口感。 此外，干海参富含蛋白质、钙质和胶原蛋白，对于补充营养、保持皮肤弹性等方面有很好的效果。