开一家面馆需要哪些设备和设备？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 蒸锅：用于蒸制馒头、包子等食物。
3. 炸锅：用于炸制炸酱面等油炸食品。
4. 刀具：包括切菜刀、切面刀等，用于切割食材。
5. 面条机：用于制作面条，提高生产效率。
6. 面盆：用于装载和搅拌面粉。
7. 碗/盘/碟：用于盛装面食等菜品。
8. 筷子/勺子：提供给顾客用于用餐。
9. 火锅：用于制作火锅类食品。
10. 冷冻冰箱：用于存储食材和冷藏菜品。
11. 多功能炉：如电磁炉，可用于煮面和加热食材。
12. 制冰机：用于制作冰块、冰糖块等。
13. 调料架：用于存放各种调料。
14. 餐具消毒柜：用于消毒餐具。
15. 电饭煲：用于煮饭。
16. 油烟机：用于排除烹饪产生的油烟。
17. 炉灶抽风机：用于排除炉灶周围的热气和异味。
18. 防爆插座：确保使用电器安全。
19. 杀菌灯：用于消毒厨房环境。
20. POS收银机：用于收银和管理销售数据。
21. 计时器：用于控制烹饪时间。
22. 搅拌机：用于制作汤底和酱料。
23. 面粉筛：用于筛选面粉，提高面团质量。
24. 手洗槽：用于员工洗手和食材清洗。
25. 餐桌椅：提供给顾客用于用餐。
26. 插座和延长线：提供电源接口。
27. 保温设备：如保温饭桶、保温壶等，用于保持食物温度。
28. 烘焙烤箱：用于烘焙面包、糕点等。
29. 空调设备：提供舒适的环境温度。
30. 煤气罐：储存备用的燃气。
31. 餐具柜：用于存放清洗过的餐具。
32. 电子秤：用于称量食材。
33. 食品储存容器：如密封罐、保鲜盒等，用于储存食材。
34. 货架：用于存放食材和调料。
35. 热水器：提供热水。
36. 钢丝球、洗碗刷等洗涤工具：用于清洗厨具和餐具。
37. 拖把和扫把：用于清洁厨房地面。
38. 制作饮品的机器：如榨汁机、咖啡机等。
39. 蒸煮机：用于蒸煮食材。
40. 油水分离器：用于分离炸食品产生的油和水。
41. 铲子和勺子：用于炒菜和搅拌食材。
42. 保鲜膜和保鲜袋：用于包裹食材，保持新鲜。
43. 面粉储存容器：用于存放和保存面粉。
44. 防滑地垫：防止滑倒。
45. 电话和传真机：用于处理外部订单和通信。
46. 菜谱和价目表：用于展示菜品和价格。
47. 电视和音响设备：提供娱乐和背景音乐。
48. 咖啡机：用于制作咖啡和其他热饮品。
49. 沙拉吧台：用于存放和展示沙拉材料。
50. 隔离带或挡板：用于区分前厅和后厨。