干海参的正确发方法如下：首先，将干海参放入清水中浸泡至少12小时，期间需不断换水几次以去除杂质。 然后，将浸泡后的干海参用剪刀修剪干净顶部的杂质。 接下来，将干海参放入开水中煮沸，煮约10-15分钟。 之后，将煮熟的干海参捞出，用流动的清水冲洗干净，去除粘液。 最后，将海参浸泡在清水中隔夜，直至变软。 发好的干海参可根据个人口味用于炖汤、烹炒等不同烹饪方式。