醋泡大蒜的做法有很多种，但其中一个常见且简单的方法是首先选择新鲜的大蒜，将其外皮剥掉，保留完整的蒜瓣。 然后将蒜瓣放入一个干净的玻璃罐中，然后倒入足够的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。 这时可以加入适量的盐、糖或其他调味料以增加口味。 最后，盖上盖子并放在阴凉干燥的地方发酵，通常需要7-10天的时间。 等到泡制时间结束，醋泡大蒜的蒜瓣会变得酸软，味道醇厚。 这些醋泡大蒜可以用于调味菜肴，沙拉，或直接食用。