高粱红色素通常是从高粱中提取的一种天然食品色素，它具有良好的耐高温性。 这意味着它可以在高温烹饪和烘烤过程中保持其颜色不变。 高粱红色素不会被高温破坏，因此可以用于烹饪和制作食品的过程中。 同时，高粱红色素也是一种安全可食用的食品色素，广泛应用于食品工业中。 然而，尽管高粱红色素耐高温且可食用，但我们在选择食品时仍需遵循适量原则，避免摄入过量。