大豆卵磷脂的作用主要包括促进脑细胞和神经元的发育、增强记忆力和学习能力、改善注意力和集中力、减轻焦虑和抑郁、促进睡眠质量、预防老年痴呆症、降低胆固醇水平、保护心血管健康、抗氧化和抗炎作用等。 不包括的作用是大豆卵磷脂不能治疗疾病，不能代替药物治疗，也不能替代正常饮食和健康生活方式。 虽然大豆卵磷脂具有多种益处，但应注意合理摄入量，过量摄入可能导致消化不良、腹泻等副作用。 在使用大豆卵磷脂补充剂之前，最好咨询医生或营养师的建议，以确保安全有效地使用。