要想做好吃又简单，有几个要点需要注意。
首先，冷冻金鲳鱼需要先解冻。
这可以通过将其放入冰箱中缓慢解冻，或者将其放入冷水中快速解冻。
解冻后，将金鲳鱼用纸巾吸干水分，以确保烹饪时不会飞溅油水。
其次，选择合适的烹饪方式。
有很多方法可以将冷冻金鲳鱼制作成美味佳肴。
炖汤，红烧，煎，蒸等都是不错的选择。
根据个人喜好和口味偏好，选择适合自己的烹饪方法。
最后，要注意配料的搭配。
金鲳鱼本身的鲜美口感已经很突出，不需要过多的调味料。
可以选择一些简单的调料如盐，胡椒粉，蒜蓉等，给金鲳鱼增添一些额外的味道和香气。
总结起来，要想制作好吃又简单的冷冻金鲳鱼，需要注意解冻、选择适合的烹饪方法和搭配合适的调料。
有了这些基本要点，你可以轻松地制作出美味的金鲳鱼料理。