这个成语通常用来形容将要发生的事情或某人的表现令人感到好奇，因此需要保持警觉和期待。
例如，我们可以用这个成语来形容一个创新产品的发布，表示我们对于该产品的功能和性能感到好奇和期待。
另外，我们也可以用这个成语来形容某人的表现，表示我们对于他/她的能力和才华持保留观望。
在医疗领域，一项新型的疗法即将推出，该疗法据称可以治愈一种目前无法根治的疾病。
医学界都在刮目相待，期待该疗法的推出能给患者带来新的希望和机会。
这位年轻的演员在最新的电影中有出色的表现，给观众留下了深刻的印象。
大家都在刮目相待，希望他的演艺事业能有更大的突破。