首先，青金桔具有丰富的维生素C，能够增强免疫力，促进机体的抵抗力，预防感冒和感染。
其次，青金桔富含多种黄酮类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。
此外，青金桔还含有丰富的柠檬酸和大量的钾，对心血管系统有益，能够降低血压，减少心脑血管疾病的发生。
同时，青金桔里含有一种称为绿原酸的物质，能够降低胆固醇水平，促进血液循环，预防血栓的形成。
总的来说，冻干青金桔具有提高免疫力、抗衰老、抗氧化、降血压和降胆固醇等多种功效与作用。
青金桔所含的维生素C丰富，有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力。
维生素C还能够促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性，预防皮肤松弛和皱纹的产生。
此外，青金桔中的黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，可以中和体内的自由基，减少细胞的损伤，延缓细胞的老化过程。
青金桔所含的柠檬酸和钾有利于心血管系统的健康。
柠檬酸可以促进体内尿液的排出，减少体内废物的滞留，降低尿酸和胆固醇的水平。
而钾能够平衡体内的电解质，维持心脏的正常收缩和血压的稳定。
此外，青金桔中的绿原酸可以降低胆固醇的合成和吸收，减少血液中的胆固醇含量，预防心脑血管疾病的发生。
绿原酸还能够促进血液的流动，防止血栓的形成，降低心脑血管疾病的风险。
综上所述，冻干青金桔具有提高免疫力、抗衰老、抗氧化、降低血压和降低胆固醇等多种功效与作用，是一种非常有益健康的水果。