刮目相看表示以前对某人或某事物所持的观点或态度存在一定的误解或偏见，而现在经过深入了解之后，对其改变了看法，重新认识并给予肯定。
例如，我们可能之前对某个人的能力或才华并没有给予足够的重视，然而在与他合作或接触之后，发现他实际上非常出众，这时我们可以说我们对他刮目相看了。
刮目相看这个成语中的“刮目”表示摩擦掉原有的看法或观点，意味着我们需要从表面的认知中解放出来，对人或事物进行更加全面和准确的判断。
刮目相看也提醒我们在与他人相处时要保持开放的心态，不要轻易对人或事物形成固化的评价，而是给予他们重新展示和表现的机会。
这样我们才能更好地认识和理解他人，同时也能提升我们自己的认知和评价能力。
总的来说，刮目相看是一种积极的心态和态度，它鼓励我们以不同的眼光和角度去重新认识和评价人和事，避免主观臆断和过早的定论。