根据提示"开门见山"可以推测答案是"牛"这个生肖。 "开门见山"指的是直接进入主题，直截了当地表达出自己的意见。 "开门见山"与牛的特性相呼应，牛性格坚毅稳重，行事直接果断，没有多余的废话和绕弯子。 牛在面对问题时通常能够以直接和坦率的方式表达自己的看法与意见，不喜欢拐弯抹角，这也是与"开门见山"非常相符的一个生肖。