草果是什么香味？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是由青皮蒸制后晒干而成，具有浓郁的柑橘香味和微苦的口感。
草果的香味带有一种酮类气味，类似于橙子和柚子的香味，但更加复杂和浓郁。
这种香味常用于烹饪中，可为菜肴增添芳香和深度。
在中华料理中，草果是一种十分常见的调味品，常用于烹制肉类、煲汤和炖菜。
此外，草果还具有一定的草药性质，被广泛用于传统中医疗法中，据说可以促进消化和健胃。
总之，草果的香味是一种颇为特殊的柑橘香，它不仅能增加食物的香气，还能为我们的味蕾带来不一样的享受。