白果炖鸡的白果怎么处理？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
处理白果的方法如下：首先，将白果放入开水中焯水，煮沸后焯煮2-3分钟，然后捞出过冷水，用手轻轻揉去外皮，剥开外皮后便可取出白果肉。
剥好的白果肉可以用来做炖鸡时一起炖煮，或者可以切成块状加入炖鸡汤中增加口感。
白果炖鸡在烹饪过程中，白果会吸收炖鸡的汤汁和味道，使得白果变得鲜嫩可口，同时也让鸡肉更加鲜美。
所以，正确处理白果对于制作美味的白果炖鸡至关重要。