制作海鲈鱼的方法有很多种，最常见的做法是清蒸海鲈鱼。 首先，将新鲜的海鲈鱼彻底清洗干净，去除内脏和鳞片。 然后，在鱼的身上切几刀，方便入味。 接着，准备一些姜丝和葱段，放在鱼的腹腔和刀口中。 蒸锅中烧水，待水开后，将鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟，或者直到鱼的肉变白熟透。 最后，将蒸好的海鲈鱼上桌，撒上蒜末和香菜，淋上热油即可。 清蒸海鲈鱼保留了鱼的原汁原味，味道鲜美。