要煎出美味的土豆饼，首先需要选用新鲜的土豆，并彻底清洗去皮。 然后把土豆切成细丝，用纱布包好挤出多余的水分。 接着，将土豆丝放入碗中，加入葱花、蒜末、盐、胡椒粉和鸡蛋，充分搅拌均匀。 在平底锅中加入适量油，预热至中火。 将土豆饼拿起逐个放入锅中，用铲子轻轻压扁，煎至两面金黄即可。 最后，倒出多余的油，摆盘装饰，即可品尝美味可口的土豆饼了。