关于大肠的做法，最好吃又简单的方法之一是糖醋大肠。 首先，将大肠切成小段后焯水，去除血水和异味。 然后，将姜蒜切碎，加入锅中炒香。 接下来，加入大肠翻炒均匀后倒入适量的生抽、醋、糖、鸡精和盐，继续翻炒均匀至入味。 最后，加入少量水，煮熟大肠。 这样做出来的糖醋大肠色香味俱佳，入口酸甜可口，简单易做又美味可口。